Fantasztikus napra ébredtem! Szürke, esős idő, zero munkakedv. Ezért arra gondoltam, hogy kreálok egy izgalmas, egyszerű, gyors reggelit, ami gyönyörű és finom és egészséges. Ráadásul a vendégeimnek is tetszene. Azt hiszem sikerült! Utána sokkal jobb kedvvel folytattam a napom, megjött a munkához is a lendület. Hiszek benne, hogy egy jó reggeli megalapozhatja az egész napod. 🙂

Hozzávalók:

  • 2 db tojás⁣
  • 35 gr teljes kiőrlésű liszt / csicseriborsóliszt
  • negyed avokádó
  • zöldségek
  • só, fokhagymapor, kurkuma, bors
  • víz

A két tojásból készítünk egy egyszerű omlettet sóval, ha lehetséges egy tapadásmentes serpenyőn. Az avokádó és a tojássárga fogja adni a reggelink zsírtartalmát, ezért a tojás alá nem tennék már plusz olajat, de ha muszáj, akkor egy pici mehet. Például kókuszolaj, vagy olívaolaj tökéletesen passzol hozzá. Bár mostanában a kakaóvajjal is próbálkozom, mert rengeteg van itthon, de inkább próbálom diétás süteményekben hasznosítani.

A lisztünket összekeverjük a fűszerekkel: pici só, bors, kurkuma, fokhagyma. A kurkuma amellett, hogy egy gyönyörű sárga színt fog adni az ételünknek, immunerősítő tulajdonságokkal bír, amit a bors még jobban előhoz. Ezért érdemes őket együtt használni, de mivel szuperül kiegészítik egymást az ízviláguk, így ez nem erőszak. A keverékünket megsütjük közepes lángon a tapadásmentes serpenyőn.

Ha kész, akkor a tortilla lapra helyezzük az omlettet, az avokádót felszeletelve és félbe hajtjuk. Zöldségekkel fogyasszuk, hogy még tovább tartson a lendület! 🙂 Jó étvágyat!

Ha tetszik, kipróbálod és meg is osztanád az instagramon, feltétlenül jelölj meg, hogy megcsodálhassam, megoszthassam! 🙂

További receptekért olvasgass a blogon, ha pedig életmód tanácsadásra, személyre szabott étrendre lenne szükséged, vedd fel velem a kapcsolatot a kapcsolat fülön keresztül!