Nasi ötlet – Barackos PISKÓTATEKERCS
A princesa süti nagy sikert aratott a múltkor, úgyhogy arra gondoltam, hogy az eredeti tervemet is elkészítem és nagyon-nagyon jól tettem.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 4 db tojás
- 50 gr tk liszt
- 1 tasak sütőpor
- 4 ek eritrit
- Vaníliaaroma
- 120 gr baracklekvár
A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét habbá verjük. A sárgáját összekeverjük a liszttel, a sütőpor felével és az eritrittel. Óvatosan hozzáforgatjuk a habot a keverékhez. Nagy méretű tepsibe sütőpapírt teszünk, sütőporral megkenegetjük és kiöntjük rá a tésztát, minél vékonyabb, annál jobban tekerhető lesz. Előmelegített sütőben 180 fokon 12 perc alatt megsütjük. Ezután fordítva egy konyharuhára borítjuk, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt, megkenjük krémmel és óvatosan feltekerjük.
Megmondom őszintén, a baracklekvár teljesen sima lekvár, nem vettem édesítőszereset, arra figyeltem, hogy azt válasszam, amiben a legtöbb gyümölcs van. Mivel úgysem eszünk mindennap ilyet, inkább egy kis csavar és apró öröm a mindennapokra, így most ez nem érdekelt.
Jó nasizást!